Especias Cajún Bote CMK – Zenesur

Las especias Cajún se tratan de lo que se podría llamar un tipo de “cocina artesana”, donde marcan los ingredientes locales y las recetas son sencillas. Una auténtica comida Cajún se sirve en dos platos, uno con la preparación principal y otro con arroz al vapor u otra opción elaborada con granos. Son típicas las salsas preparadas y los vegetales aromáticos, como la cebolla, el apio y el pimiento rojo, presentes en todos los platos de la cocina Cajún. Otros condimentos característicos son el tomillo, el perejil, el ajo, el laurel y la pimienta de cayena (seca). El tono general de este tipo de comida es más de corte mediterráneo que norteamericano.

Olor: por su origen europeo, específicamente francés, su olor atrae a recuerdos de la gastronomía mediterránea.

Usos cotidianos en cocina: La gastronomía de la especias Cajún es fruto del cruce de culturas europeas que empezaron a dejar su cultura en la región. Las influencias españolas, italianas o francesas, entre otras, han dado lugar a una de las cocinas más elaboradas y refinadas. La salsa Cajún acompaña tanto carnes y pescados como verduras. Pescados a la parrilla, de pollo, etc. Encuentran en esta especia una fuerte arma de gusto, con un toque picante que no resiente el paladar.

En la cocina: esta mezcla de especias se utiliza para acompañar carnes, pescados y verduras.

• Consumo preferente: 48 meses.
• Conservación: en lugar fresco y seco, protegidas de la luz y olores fuertes y con el envase cerrado.