Especias Garam Masala

Las Especias Garam masala online es una mezcla de especias tradicional del norte de la India que está compuesta  por cilantro, comino, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. Son también conocidas como «mezcla picante» o “mezcla caliente”,  aunque sus ingredientes no suelen caracterizarse por un sabor picante ya que, el único ingrediente que es picante de todo el conjunto es la pimienta negra.

La especias Garam Masala es una mezcla de especies tostadas y molidas normalmente de color marrón oscuro. Su color oscurecido es debido a la cúrcuma, el ingrediente principal del curry que le da ese color dorado tan característico. Se utiliza sobre todo, para condimentar platos de carnes, pescados, mariscos y ante todo, verduras. Hasta el punto de que cada vez es más utilizado como condimento principal de los platos vegetarianos y comida vegana.

A diferencia de otras muchas especias, este condimento se suele añadir al final de la cocción de los platos. Normalmente cinco minutos antes de apagar el fuego y servir. Con ello, los sabores se potencian y se conservan muchísimo mejor puesto que no se diluyen completamente.

• Consumo preferente: 48 meses.
• Conservación: en lugar fresco y seco, protegidas de la luz y olores fuertes y con el envase cerrado