Cardamomo en grano

El cardamomo en grano o grana del paraíso de Zenesur es originario de Sri Lanka y del sur de la India. Posee un potente sabor a la vez dulce y cítrico con un aroma característico, su uso es muy amplio en la cocina asiática y repostería. Se utiliza sobre todo, para aromatizar todo tipo de platos y bebidas, así como aceites y vinagres. Además, la gente también lo utilizan como infusión, por tener un poder estimulante y digestivo.

Entre las propiedades más destacables del cardamomo es que es un potente antidiabético, pues consigue aumentar el nivel de manganeso en sangre. Éste es un mineral que ayuda a eliminar el exceso de azúcar en sangre. Por otro lado, ayuda a aliviar el dolor de las hemorroides, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

En cuanto a vitaminas y minerales que contiene, es muy rico sobre todo en vitamina B, fósforo, etc.

Si te ha gustado esta especia oriental, no puedes dejar pasar de largo la especia tandoori .

Recomendaciones: añade dos cardamomos en tu copa para conseguir un toque dulce y picante a la vez. Además, conseguirás un olor entre menta, eucalipto y limón.

• Consumo preferente: 48 meses.
• Conservación: en lugar fresco y seco, protegidas de la luz y olores fuertes y con el envase cerrado.